Au cœur de la nuit du 5 au 6 décembre le jeune Joris, 5 ans, fait la connaissance de Saint Nicolas. Ensemble ils se rendent au Palais du Pain d’épices. Durant cette nuit magique nous allons découvrir la vraie histoire de Nicolas de Myre, celle qui va devenir sa légende. À travers les siècles Saint Nicolas est célèbre par les récits que l’on conte la veille de son passage dans les maisons : « Les Trois petits enfants », « Les Trois Demoiselles », « Les Marins ». Sans oublier les 1000 visages de l’horrible Père Fouettard.